Mezcal Cristalino
Lugar de destilaciónSanta Ma. Ecatepec., Oaxaca.
MagueyEspadín - Angustifolia.
Graduación alcohólica40% ABV
Madurez de la planta7 a 9 años7 to 9 years
Lugar de siembraSanta Ma. Ecatepec., Oaxaca.
CocciónHorno cónico de piedra.Conical stone oven.
MoliendaTahona y/o trituradora de agave.Tahona and/or agave crusher.
FermentaciónTinas de madera (sabino).Wooden vats (sabino).
DestilaciónDoble destilación en alambique de cobre.Double distillation in a copper still.
Nota de cata
Sabor: Agave cocido, notas herbáceas y terrosas.Cooked agave, herbal and earthy notes.
A la vista: Cristalino y brillante.Crystal clear and brilliant.
Al olfato: Herbal a tierra fresca y notas ahumadas con aromas dulces de agave cocido.Herbal, fresh earth and smoky notes with sweet cooked-agave aromas.
Mezcal Rosa
Lugar de destilaciónSanta Ma. Ecatepec., Oaxaca.
MagueyEspadín - Angustifolia.
Graduación alcohólica40% ABV
Madurez de la planta7 a 9 años7 to 9 years
Lugar de siembraSanta Ma. Ecatepec., Oaxaca.
CocciónHorno cónico de piedra.Conical stone oven.
MoliendaTahona y/o trituradora de agave.Tahona and/or agave crusher.
FermentaciónTinas de madera (sabino).Wooden vats (sabino).
DestilaciónDoble destilación en alambique de cobre.Double distillation in a copper still.
Nota de cata
Sabor: Agave cocido, notas herbáceas y terrosas. La grana cochinilla suaviza el sabor del mezcal.Cooked agave, herbal and earthy notes. The cochineal softens the flavor of the mezcal.
A la vista: Rosa (grana cochinilla) cristalino y brillante.Pink (cochineal) crystal clear and brilliant.
Al olfato: Herbal a tierra fresca y notas ahumadas con aromas dulces de agave cocido.Herbal, fresh earth and smoky notes with sweet cooked-agave aromas.